食品行業


食品行業
食品行業就是原料或基于各種原料加工業,一般分為畜禽類、水產類和蔬菜類。畜禽一般指肉類、動物脂肪、牛奶和雞蛋等,及副食品,如:奶酪、黃油、香腸和罐頭食品等。
蔬菜包括谷類食物(如面粉和烘焙食品)、水果、堅果、蔬菜、淀粉類蔬菜(馬鈴薯、大豆等)和這些食品的加工產品。
另外對于食品業,食品是用來享受的。作為負面的例子,有些食品僅有一點或根本沒有營養價值。煙草、咖啡、可樂和含酒精飲料又是一類食品。
因各種食品的類型不同、制造工業各異,食品呈現出千變萬化的“材料特性”,這些特性決定了流變性能、質構和粘度。
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