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測試液體表面張力的方法有很多種，如通過測量界面兩相的壓力差，再運用楊氏公式計算表面張力的壓力測量法，包括毛細管升高法（Capillary-Rise Method）、ZUI大氣泡壓力法（Maximum Bubble Pressure Method）等；運用金屬探針與待測界面接觸，再通過天平測量作用在探針上的力的力測量法，包括掛環(huán)法（Du Nouy Ring Method）、吊片法（Wilhelmy Plate Method）等；基于對一處于力平衡狀態(tài)的界面形狀分析的界面形狀分析法，也是一種光學分析法，包括懸滴法（Pendant Drop Method）、滴體積法（Drop Volume Method）、旋轉滴法（Spinning Drop Method）等。

其中，掛環(huán)法、吊片法、懸滴法、滴體積法和旋轉滴法可用于測定靜/動態(tài)表面張力和液—液界面張力；毛細管升高法則不能用于測定動態(tài)表面張力和液—液界面張力；ZUI大氣泡壓力法則不能用于測定液—液界面張力，可用于測定動態(tài)表面張力。

這里以懸滴法為例：采用數字圖像技術采集液滴從毛細管內擠出懸掛于管口處的圖像，通過對圖像中液滴外形尺寸的測量，就可推算出液體的表面張力；或將液滴懸掛在另一不相溶溶液中，也可推算出兩種液體的界面張力。其計算公式如下：
γ=Δρ·g·D_e²/H (1)
(1)式中γ為液體表/界面張力；Δρ為液滴相與外相的密度差（液體表面張力可取Δρ≈液相密度ρ_L）；g為重力加速度；D_e為液滴ZUI大直徑；H為形狀修正系數，即液滴的拉長度。計算時，首先量取液滴的ZUI大橫向直徑D_e，然后由液滴ZUI低點O點起在Y軸上量取長度為D_e，得到OA，由A點作水平線與液滴輪廓相交，得到D_s，S=D_S/D_e，然后由液滴外形的特征尺寸S查表求得相應的1/H值，代入公式求得表/界面張力γ值。

懸滴法是一種一概的測量方法，其假設僅有兩點：一是液滴處于表面張力和重力的靜力平衡；二是懸滴呈中心軸對稱狀態(tài)。對于粘度在100Pa·S以下的液體做到這兩點并不難，只要保證形成的懸滴不要太小就基本能達到要求。基于數字圖像的懸滴法唯一需要校正的是圖像的放大倍數，這可通過對已知尺寸的、用來形成懸滴的毛細管/針管的圖像的同時測量來獲得校正，由此引入的系統(tǒng)誤差可控制在0.1%左右。